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食品冻干机是食品真空冷冻干燥机的简称

发布标志 发布时间:2021-11-18 14:31:54     发布者:

食品冻干机
      食品冻干机是食品真空冷冻干燥机的简称。它是冷冻干燥技术在食品加工和干燥中的应用。利用升华原理,在低温冷冻和真空环境中干燥食品,获得含水量不足5%的冷冻干燥食品。由于冷冻干燥食品保存了原有的颜色、形状和营养成分,具有复水性,密封后常温保存多年,便于储存和运输,具有保存天然营养健康的冷冻干燥食品,广泛应用于各种食品真空冷冻干燥深加工。
      食品冻干机的工作原理是通过水的液态、固态和气态在不同的温度和真空环境中相互变化。食品冻干机的工作过程是将提前清洗切割的食品进入冷冻干燥机,在低温下冷冻成固体,然后食品冻干机的仓库形成真空环境。食品材料在真空环境中升华,根据材料的特点和要求进行加热,使升华速率按要求运行,达到去除食品材料水分的目的。冷冻干燥后的食品呈海绵状,无干缩,回水性好。同时,食品原有的颜色、香味、味道和营养成分基本保持不变。
      食品冻干机设备广泛应用于果蔬冷冻干燥、肉类冷冻干燥、海鲜冷冻干燥、米粉冷冻干燥、花卉冷冻干燥、茶叶冷冻干燥、咖啡冷冻干燥、乳制品冷冻干燥、益生菌冷冻干燥、中药冷冻干燥、提取物冷冻干燥、果汁冷冻干燥、保健食品冷冻干燥等食品处理。由于食品冻干机设备具有许多其他传统干燥加工无法实现的优点,许多企业转型或投资食品真空冷冻干燥机设备生产线进行FD食品加工。
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