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食品冻干机不仅仅是保留了食品的原始营养

发布标志 发布时间:2021-11-16 10:38:22     发布者:

食品冻干机
     冻干机现在在食品领域的应用很常见,食品冻干机不仅保留了食品的原始营养,主要特点是保存期长,所以还有什么特点,现在由四环小边介绍:
     四环食品冻干机主要特点:
食品冻干机
     预冷干燥在原位完成,冷冻干燥过程自动化,操作简单,板层内循环介质,温度可调,温差≤1℃,制冷加热效果更均匀,触摸屏操作,PLC控制系统,实时监控设备运行情况,可与电脑连接,远程操作,存储冷冻干燥曲线,便于运输和安装,节省空间,可选择CIP清洗、SIP消毒、液压堵塞系统等功能。
     食品冻干机原理
食品冻干机
     冻干机的核心技术是冷冻干燥,即冷冻干燥。冷冻干燥是将含有大量水分的物质提前冷却冷冻成固体。然后在真空条件下,水蒸气直接从固体中升华,物质本身留在冷冻的冰架中,使干燥产品不失原有的固体骨架结构,保持物料原有的形状,产品具有优异的复水性。冷冻干燥的目的是储存潮湿的物质,通常是含有微生物组织的水溶液或不含微生物组织的水溶液。产品冷冻后置于低水气压下,此时包含冰的升华,直接由固体在不熔化的情况下变为汽体。与其他干燥方法相比,避免了化学、物理和酶的变化,从而保证了产品的物理性质在保存过程中不易改变。实际需要的低水汽压是在真空条件下达到的。
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