新闻banner
  1. 首页 您的位置:
  2. 首页 > 知识新闻 > 行业新闻

果蔬冻干机设备广泛应用于果蔬食品加工

发布标志 发布时间:2021-10-29 11:16:53     发布者:

果蔬冻干机
      果蔬冻干机是一种应用于食品加工的真空冷冻干燥技术的干燥设备。利用升华原理,通过真空冷冻干燥机对果蔬进行处理,形状、颜色、营养基本保持不变。具有复水性,可在室温下保存1~3年,运输方便。目前,冷冻干燥机设备广泛应用于果蔬食品加工。
果蔬冻干机
果蔬冻干机处理后的草莓冻干粉具有新鲜草莓的各种维生素和营养成分,保留了原有的香味和颜色,具有复水性强的特点。好的品质的冻干草莓粉需要掌握精湛的草莓冻干技术和满足冻干技术的冻干设备。
      1)预冻工艺:草莓经冻干前处理制成浆液后,装盘,盘液厚度为1~37.5px,首先入果蔬冻干机低温预冻,根据草莓浆液共晶点-15℃,设定预冻温度-35~-40℃,低温预冻时间为240分钟。预冻工艺直接影响后期干燥升华的效率。
果蔬冻干机
      2)真空冷冻干燥工艺:预冻后开始预抽真空,达到果蔬冻干机设备设定值30pa,进入干燥阶段。根据冰晶表面不同温度下饱和蒸汽压力的变化,一次干燥设定温度范围为-28~30℃,冷冻干燥机设备真空调节值为30~50pa,设定干燥时间为10~13小时。干燥要求材料表面不起泡、不塌陷、不变色,去除90%左右的水分。
干燥后分析干燥,因为分析干燥是去除10%左右的组合水,需要提供更多的能量。在加热过程中,需要保证冰晶溶解的温度,同时保证影响草莓活性物质的温度。因此,分析干燥温度范围为:30~60℃,果蔬真空冷冻干燥机真空值为20~30pa,干燥时间为6~8小时。干燥要求物料不焦化分解,不塌陷,不变色。
在线留言 免费获取适合您的设计方案

留言获取报价

预约参观车间

就近考察现场

客服头像

如果你对我们产品感兴趣或者有任何问题,均可在此留言,我们将热忱为您服务!

  • 姓名图标
  • 手机图标
  • 需求图标

工程师为您设计生产方案

海瑞德机械 -智能烘干设备生产制造商

60s人工响应 / 30min技术答复 / 24h免费提供方案

实力有保障

实力有保障

大品牌放心购

产品优质原料

质量有保证

发货速度快

生产有保证

全程跟踪 安装调试

售后有保证

温馨提示:如果您对我们的产品感兴趣,可以立即和我们联系!

客服头像

全国统一销售热线:

15093052627

电话页面

小提示:如果您想了解我们的产品,享受本月价格折扣,欢迎随时拨打我公司的销售热线,或点击下方按钮免费咨询!

电话

全国统一热线

15093052627
索取优惠报价
厂家推荐

厂家推荐