无花果真空冷冻干燥机

产品介绍

使用无花果真空冷冻干燥机对无花果进行干燥加工，可以很好的保持无花果鲜果色泽和营养不变，干制后的果干复水性好、重量轻、合理化包装后，可更长时间常温贮藏。

图片实拍

无花果真空冷冻干燥机由干燥箱、制冷系统、真空系统、媒体换热循环系统、自动控制系统、气动系统及在位清洗和消毒系统组成。

性能特点

无花果真空冷冻干燥机，是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的无花果中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使无花果干燥，避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，大限度的保持原料果的外观品质和营养价值，产品具有复水性能好，重量轻，耐保藏等优点。具有保持原食品形、色、香、 味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。

工作原理

开机后将切分后的无花果投入物料箱内进行冷冻，在箱体内部的冷冻过程中，一方面是真空系统进行抽真空，把一部分水份带走；另一方面是无花果在受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，待其符合冷冻要求后，加热系统会对箱体内的无花果进行加热干燥，同时通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，从而达到无花果真空冷冻干燥要求。

技术参数